
Описание :
Новозеландский шпинат (тетрагония) — теплолюбивая однолетняя культура, образующая стелющиеся ветвистые стебли длиной до 1 м с мясистыми, сочными темно-зелеными листьями. По вкусу и пользе напоминает обычный шпинат, но превосходит его по урожайности, не стрелкуется летом, требует много солнца и влаги. Растение образует куст с треугольными, сочными листьями. Не является родственным обыкновенному шпинату. Быстро нарастает, с одного растения зелень срезают неоднократно. В пищу используют верхушки побегов (около 8-10 см). Теплолюбив, не переносит заморозков. Любит влагу, при недостатке воды листья грубеют.
Используется в свежем виде в салатах, для соусов (например, вместо базилика в песто), супов и заморозки. Содержит витамины, железо, калий, йод.
Помогите другим пользователям — поделитесь своим мнением первым.